第一次做月饼(豆沙、椰蓉馅)
又是一年中秋到 太多人都在自己做月饼吧 学烘焙到现在 不到一年时间 第一个中秋 我也跟流 自己做月饼吧 我不爱吃月饼 只想给家人做点健康的东西
-
步骤1/11
点击查看大图
将枧水跟糖浆混合均匀
-
步骤2/11
点击查看大图
倒入调和油,混合均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
倒入普通面粉及奶粉,搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
搅拌好的面团装入保鲜袋里(比较粘手,没事)醒1小时
-
步骤5/11
点击查看大图
取一个面团,双手按扁
-
步骤6/11
点击查看大图
放上馅料,把馅料包住(很多方法,个人习惯,刚开始可能费劲,慢慢就熟悉了
-
步骤7/11
点击查看大图
包好馅料的面团两手团几下(可以防止有的地方没包死)
-
步骤8/11
点击查看大图
入模具,在烤盘上扣出(在模具里洒层面粉,然后倒出,防粘)如果月饼粘在模具上,可以往下按模具,另只手稍推动一下就可以了(要轻轻的哦)
-
步骤9/11
点击查看大图
整好的月饼喷水,放入预热好的烤箱烤五分钟取出晾凉,刷蛋液,再烤十五分左右
-
步骤10/11
点击查看大图
刚烤完的月饼很硬,要放在密封的容器里回油,2天即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.刷蛋液的比例:蛋黄+1/3蛋白(约12克),上面刷,侧面不用刷。刷一点点就好
2.月饼喷水可防止月饼开裂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
第一次做月饼(豆沙、椰蓉馅)的相关分类
第一次做月饼(豆沙、椰蓉馅)的相关推荐
-
尖椒豆腐
22575人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3876269人看过 -
#夏日撩人滋味#黑椒孜然烤鸡肉串
163576人看过 -
超简单好吃的煎牛扒
51500人看过 -
家常豆腐
45852477人看过 -
香辣禾花鱼
3172人看过 -
香辣豆皮
3721636人看过 -
超简单巨好吃的麻酱拌水饺,
37215人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#香菇肉末豆腐
4306628人看过 -
无油蜜汁烤鸡腿
135829人看过 -
#秋天怎么吃#芹菜炒香干
16556160人看过 -
稣鱼靓汤
2911人看过