麻辣香锅
昨天和婆婆去一家总买材料的店,买做麻辣香锅的材料,老板向婆婆着实把我夸奖了一番。。。其实大家在家做个麻辣香锅很平常,也许在这个地方是一件很新鲜的事情。我总归不是每天下地干活的农民,会有很多时间空闲下来想一些新鲜的东西。婆婆说,自从我嫁进来,他们才吃到这么多新鲜好吃的东西,家庭烧烤啊,虾和粉丝一起蒸啊,包括给姥姥做的云豆卷啊。其实,我只是想每天都过得积极开心起来。
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步骤1/7
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先来炸个香香的油,把花椒大料炸香,然后是葱姜蒜和尖椒。 香后将所有香料扔出去。
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步骤2/7
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再来是炒料。把锅底油溶出红色后放入豆瓣酱2大匙,炒一炒后放入蒜蓉,
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步骤3/7
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放入先前处理好的丸,串串,肉类。
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步骤4/7
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炸好土豆厚片,藕片。粉条什么的
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步骤5/7
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这时撒上奥尔良腌料,拌炒一下。
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步骤6/7
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最后放青菜炒均匀,调入盐,味精,糖,酒,酱油。大火炒。
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最后一步
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如果喜欢,最后放些芝麻和碎花生来增香。
各种你喜欢的材料都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-13
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