鱼香茄子
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步骤1/5
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姜蒜切碎备用 葱切细备用
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步骤2/5
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茄子切成条状，加一勺盐，拌匀
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步骤3/5
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制作鱼香酱汁，一勺醋，一勺料酒，半勺酱油，半勺糖，半勺芡粉，适量葱姜，搅拌在一起
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步骤4/5
半个小时后，茄子已经腌制好，使劲挤出水，茄子这时候已经焉了
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最后一步
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锅里下油，至五分热，加入姜葱蒜炒香，然后加入豆瓣，炒香以后加入茄子翻炒，两分钟之后加入刚才调好的酱汁，翻炒至熟，起锅之前加入蒜沫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-14
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