胡萝卜丝炒肉
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步骤1/5
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胡萝卜切丝,但不要过细,炒出来会太软,也不要太粗,会比较难熟
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步骤2/5
猪肉切片,加少许料酒、酱油、盐,腌制5分钟左右
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步骤3/5
倒入油,七分热放入腌好的肉片,翻炒至刚刚变色就可以盛出
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步骤4/5
撑着热油,放入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜丝开始变软时把盛出的肉放进去,加少许盐
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最后一步
待胡萝卜熟了后,出锅前加入蚝油翻炒几下,即可出锅
肉炒完先盛出来,才不容易炒老
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发布于 2013-04-15
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