做一枚富得流油的蛋黄，咸蛋肉松青团
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步骤1/13
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将糯米粉，艾草粉，糖混合
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步骤2/13
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加入水，揉成团（糯米粉很吸水，我这个比例揉成团会容易裂，但是没关系，太湿了蒸出来没型）
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步骤3/13
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揉成条，切段
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步骤4/13
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我用的是整颗咸蛋的蛋黄，便宜，有油更香
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步骤5/13
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肉松再剁碎一点点
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步骤6/13
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加入蛋黄，橄榄油，香油（不加油的话会太松散，馅不成形）
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步骤7/13
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混合均匀（这里用厨师机混合会更好，省力）
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步骤8/13
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40g面团，20g馅儿
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步骤9/13
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我是推着包馅的
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步骤10/13
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包好放入锅中蒸（下面一定要铺油纸或者屉布）
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步骤11/13
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约20分钟，出锅
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步骤12/13
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迎着晨光，做一枚富得流油的蛋黄
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-03
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