彩椒黑椒牛柳
黑椒牛柳椒香浓郁,美味下饭,很受大家喜爱。而且因为其热量低且营养高,还是健身达人们三餐打卡推荐的低脂减肥菜式。 但是牛肉怎么炒能保持肉质细嫩又入味呢?下面我来给大家介绍一下做法吧!
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步骤1/12
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最近种草的新思特巧克力陶瓷炒锅。第一眼看到实物时,便被这锅的高颜值外表虏获了。巧克力色的锅体,米白色的锅底,再搭配两色相间的手柄,和同款钢化玻璃锅盖,简约而精致,让人越看越喜爱。
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步骤2/12
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锅体表面是天然进口陶瓷不粘层,不含任何有害物质,能放心给家人烹煮美味。锅底采用多层复合设计,聚热节能,升温速度且导热均匀,比普通不粘锅更高效耐用。流线型手柄设计不仅美观而且握感舒适,隔热防烫的效果也特别好。
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步骤3/12
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青椒、红椒切条状,洋葱切小块,蒜与姜切片。选用牛里脊肉,将牛肉切成牛柳。
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步骤4/12
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适量料酒、蚝油、盐、黑胡椒粒、淀粉与牛柳拌匀,再倒少许油拌匀后腌制30分钟左右。提前腌制牛柳,能使肉质更细嫩且入味。
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步骤5/12
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适量油倒入新思特巧克力陶瓷炒锅,大火将青红椒炒至断生。将青红椒铲出备用,油留在锅中。
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步骤6/12
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将蒜片、姜片和洋葱倒入炒锅中爆出香味。也许有人会觉得洋葱放早了,其实也可以在步骤9时,与青红椒一同倒入。不过此时放入洋葱爆香,炒出的牛肉会带有洋葱特有的鲜甜。
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步骤7/12
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将蒜姜洋葱拨一边,倒入牛柳。
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步骤8/12
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翻炒至牛柳八成熟。
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步骤9/12
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倒入青红椒一同翻炒片刻,适量酱油调味,翻炒均匀后关火出锅。如果喜欢黑胡椒味更浓郁,可倒入适量黑椒汁,然后适当减少酱油的用量。
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步骤10/12
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黑椒牛柳肉质细嫩,椒香浓郁,味道超级棒!
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步骤11/12
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太喜欢这款新思特巧克力陶瓷不沾炒锅了,性价比十分高。锅体能持久不粘锅,耐磨耐刮,且清洗方便。每次做完菜,用清水冲一冲便干净了,再用软布擦拭干净就光洁如新,特别省事。
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最后一步
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新思特巧克力陶瓷炒锅适用于煤气炉、电陶炉、电磁炉等。煎、炒、煮、焖、烙全不在话下!
1、必须先将牛肉腌制入味再炒。
2、淀粉的加入能使牛肉肉质更嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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