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鱼香茄子

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宋宋美食记

其实不算正宗的鱼香茄子，这个菜是酸甜口的，酸占主味！小孩子尤其喜欢吃！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
长茄子 300克
、
葱 1根
、
蒜 3瓣
、
剁椒＋豆瓣酱 5克＋5克
、
盐（腌茄子） 1克
、
白糖 12克
、
水 40克
、
淀粉（裹茄子） 50克左右
、
食用油 适量
、
番茄酱 30克
、
水淀粉（5克粉兑水） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、茄子裹粉一定要分次裹，才会裹的均匀，出现脆壳 2、茄子的用量灵活点，不一定非得300克！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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