春笋炒酱肉
春笋是春季不可错过的美食之一,配上酱肉就是一道应季的家常美食。
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步骤1/9
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材料全部洗好备用,将酱肉放锅里加水煮熟。
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步骤2/9
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煮肉的时候将笋切斜刀。
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步骤3/9
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将切好的笋焯水,煮5分钟之后舀出沥水。
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步骤4/9
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酱肉煮到用筷子能插透之后取出,晾到不烫手,切成薄片。
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步骤5/9
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热锅少油,下酱肉片翻炒至肥肉的部分变透明,整个肉片略微卷曲。
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步骤6/9
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将肉片拨到一边,加入干辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味。
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步骤7/9
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倒入春笋,一起翻炒,加入盐调味,鸡精视自己口味添加。
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步骤8/9
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最后加入葱段稍微翻炒几下就可以出锅了。
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最后一步
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出锅装盘,好香,拍照的时候都要流口水了。
1、酱肉或者腊肉都可以。
2、肉本身有盐味,加盐的时候注意量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-03
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