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樱花酸奶慕斯

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叨叨姐姐

樱花季踏青怎么少得了高颜值小清新的樱花慕斯呢，这次在慕斯液里加了点柠檬汁，口感更佳的清新，是春天的味道！外出踏青可以用小罐子或是保鲜盒装做，方便携带哦～ 以下食材可做6寸慕斯蛋糕一个。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
慕斯底：
、
消化饼干 80g
、
黄油 40g
、
慕斯液：
、
酸奶 200g
、
淡奶油 180g
、
柠檬汁 10g
、
细砂糖 28g
、
吉利丁 2片（10g）
、
镜面：
、
雪碧 100-120g
、
吉利丁 1片（5g）
、
盐渍樱花
烹饪步骤
小贴士

1.慕斯液酸奶和淡奶油比例是可以灵活调整的，总量控制在280-300g就好，我做了一个迷你版的，酸奶和奶油比例是2:1酸奶味儿更浓，也蛮好吃的； 2.配方中给出的糖量为正常糖量，如果吃得比较甜，可以适当增加5g左右； 3.我用的酸奶是含糖的，如果不含糖需适当增加糖量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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