是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咖啡焦糖核桃磅蛋糕的做法

点击查看大图

咖啡焦糖核桃磅蛋糕

浏览 20.8万 · 收藏 4869

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 70

、

糖粉 55

、

咖啡酒 5

、

全蛋 1个

、

低粉 65

、

糖 40

、

淡奶油 30

、

核桃仁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将糖放入奶锅中加热至琥珀色
步骤2/9 点击查看大图
将淡奶油倒入奶锅搅拌后离火，立刻降温（5到10度左右）
步骤3/9 点击查看大图
冷藏后的鸡蛋打散后加入到焦糖酱中，搅拌均匀，冷藏备用
步骤4/9 点击查看大图
黄油软化用刮刀按压成膏状，加入糖粉搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入咖啡酒，搅拌均匀，无需打发
步骤6/9 点击查看大图
将混合好的焦糖鸡蛋液从冰箱取出，分次加入到黄油糊中，每添加一次都要充分的搅拌进去，再添加下一次。
步骤7/9 点击查看大图
筛入低粉，搅拌均匀后，装入裱花袋中，无需放置花嘴
步骤8/9 点击查看大图
将黄油糊挤入学厨21厘米磅蛋糕模具中，抹平，在表面摆满核桃
最后一步点击查看大图
烤箱160度，烘烤30—35分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

换个做法

咖啡焦糖核桃磅蛋糕的其他做法

咖啡焦糖核桃磅蛋糕的相关分类

包粽子粽子肉粽蒜蓉小龙虾麻辣小龙虾绿豆糕更多

咖啡焦糖核桃磅蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许