佛卡夏
对佛卡夏种草已久，今天终于拔了！除了蒜蓉烤的有点糊外（应该早点盖锡纸），还是很满意的！有黑橄榄就更好了，也可以撒一些黑胡椒等意式调料，总之随自己心意吧！这款源自意大利的面包值得试一试哦！
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步骤1/12
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所有面团食材放厨师机机中揉面，揉匀即可不必出手套膜。揉圆盖保鲜膜发酵。
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步骤2/12
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取盆栽迷迭香几枝，清洗干净后去掉杆只取叶子。
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步骤3/12
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小番茄切二半。
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步骤4/12
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蒜蓉浸泡橄榄油。
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步骤5/12
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温暖处发酵至2倍大，室温约1小时。手指蘸面粉在面团上戳个洞不回缩不塌陷即发酵完成。
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步骤6/12
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取出面团直接放在烤盘（28*28）中，油布上涂抹一层橄榄油（不是防粘是更好吃）。一边排气一边将面团铺满烤盘并用手按许多小坑。
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步骤7/12
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均匀地涂抹上蒜蓉油。
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步骤8/12
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把小番茄和迷迭香均匀放在面团上。
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步骤9/12
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温暖处二次发酵约30分钟至1.5倍大。
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步骤10/12
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烤箱预热，200度25分钟。上色满意后盖锡纸。
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步骤11/12
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晒凉切块，趁热吃最好吃了！如果凉了微波炉加热20秒左右变软也是一样好吃的！
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最后一步
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成品图
上色满意一定及时盖锡纸，盖晚了，蒜蓉烤糊了。
不喜蒜蓉的可忽略，个人感觉有蒜蓉味道的口感特别香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-04
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