鸡蛋灌饼
现在是南方的梅雨季节,又赶上我们这里三月三有5天小长假,老公是山东人喜欢吃面食,外面又下着暴雨,哪都去不了,干脆给他做鸡蛋灌饼解解馋吧!
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步骤1/11
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面粉一半加入开水,一半加入冷水,揉光后醒发30分钟。时间到了将面团取出来。
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步骤2/11
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分成为4个剂子。
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步骤3/11
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拿一个小碗,称好面粉,加一小勺盐,再倒入烧热的猪油,做成油酥。
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步骤4/11
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将剂子擀成饺子皮皮一样中间厚,旁边薄的的面片。
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步骤5/11
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放入油酥。
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步骤6/11
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像包包子一样包起来。
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步骤7/11
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封口朝下。
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步骤8/11
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擀成薄片,注意不要擀破!不粘锅中放油,开中火,放入擀好的面饼。
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步骤9/11
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烙至两面微黄,待面饼鼓起来后就用筷子扎个洞,往里面倒入蛋液。
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步骤10/11
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再翻个个,烙至两面金黄即可。
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最后一步
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香喷喷的饼出锅了!看看里面的蛋液,是不是很有食欲?
注意:喜欢吃葱的可以在蛋液中加入适量的小葱味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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