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肉末辣椒炒粉条

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meggy跳舞的苹果

粉条是我家喜欢吃的，它既可以做主食，也可以做菜。当主食时，可以代替米饭馒头烙饼；做菜非常入味，但因其淀粉含量高，不知不觉就会多吃几口，所以适当减少主食的摄入，要不然的话，这体重噌噌地长，再往下减可就费了劲啦！ 这道菜跟“蚂蚁上树”很像，但因为没有青蒜，我放了辣椒调色调味，临出锅时放了一头蒜末，总算把蒜香味给提上来了。红薯粉条吸了好多汤，柔软又有弹性，全家四口人都很爱吃。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
红薯粉条 1大把
、
肉馅 80克
、
辣椒 1根
、
小葱 1把
、
大蒜 1头
、
豆瓣辣酱 1大勺
、
油 适量
、
热水 适量
、
酱油 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 不管用什么样的粉条，提前泡软能节省烹饪的时间；粉条很吃水，所以炒的过程中要倒两三次水，粉条才柔软入味儿； 2. 油适量多放一点点，或者肉馅中有点肥的，这样炒出来的粉条油润好吃； 3. 将辣椒换成青蒜也是非常香的，那大蒜末就可以省略掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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