胡萝卜肉包
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步骤1/10
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面粉、酵母、盐、糖，放入盆里。（面粉量杯，用量米的杯160g一杯，量6杯。）
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步骤2/10
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用筷子搅拌均匀。
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步骤3/10
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分次少量加入温开水，边加边搅拌，成棉絮状。
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步骤4/10
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揉成面团，涂一层食用油，盖上保鲜膜，放置温暖的地方，醒发1.5-2小时。（面光、手光，盆光。）
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步骤5/10
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五花肉剁成肉泥（也可以放在KONK多功能绞肉机里打成肉泥），胡萝卜切成沫，葱白切成沫。
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步骤6/10
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准备好的食材放到大的容器里，加入少许生粉、盐、生抽、耗油，搅拌均匀，备用。
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步骤7/10
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面团发至原来的2倍大，排气揉面，分成小段，揉成小面团。
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步骤8/10
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小面团压扁，用擀面杖杆成中间厚，周边薄的面皮，加入一勺拌好的胡萝卜肉包馅，做成包子形状。
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步骤9/10
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锅内放温水，包子放到蒸架上，盖上锅盖，二次醒发半小时，开大伙蒸20分钟，关火，闷5-10分钟。
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最后一步
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热腾腾的包子出锅了，软软的，很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-05
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