芝士焗咸蛋黄土豆泥
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步骤1/8
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烤箱预热180°,咸蛋黄淋一些玉米油后放入烤箱,烘烤10分钟,直到表面结壳、冒泡泡、有点流油,即可取出备用。我开始只烤了一个咸蛋黄,后来觉得不够味儿,又补了一个
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步骤2/8
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土豆上锅蒸熟,筷子可以轻松扎透就是熟了。取出切小块,加入黄油,黑胡椒,盐,趁热压泥拌匀这一步盐不要放太多,因为后面还要加咸蛋黄
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步骤3/8
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咸蛋黄压碎,拌入土豆泥中。调整盐量。如果觉得土豆泥干,可以适量加入牛奶或者水,直至土豆泥顺滑
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步骤4/8
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拌好的土豆泥填入烤盘
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步骤5/8
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刨一层帕玛森奶酪丝或是任意你喜欢的奶酪,百吉福芝士片也可以,主要是为了弥补马苏里拉香味不足的缺点。只放马苏里拉也可以。
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步骤6/8
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撒上一层马苏里拉芝士。烤箱预热180°,烤15分钟左右,至芝士融化上色即可
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步骤7/8
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某位小朋友坚持要出镜的小手~
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最后一步
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真的很美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-05
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