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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

可乐约300ML

、

鸡翅 10根

、

生抽 3汤匙

、

生姜若干

、

料酒 1汤匙

、

油 1汤匙

、

蒜头 1

、

八角 1个

、

食盐若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅解冻后，在鸡翅两侧都改刀花，稍微切口后利于后续入味；烧一锅水，水开后下鸡翅焯水5分钟左右（郭内加姜片和料酒），出锅，用冷水将浮沫冲洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
平底锅烧热涂抹少许油，放入鸡翅，小火慢煎。鸡翅两侧煎至金黄即可出锅。
步骤3/4 点击查看大图
热锅倒油，入姜丝蒜片八角爆炒出香味，将鸡翅倒入一起翻炒，加入适量食盐（一点点），加约300ml的可乐和约3汤匙的生抽，大火烧开后，中火收汁。（汤汁快要收完的时候，一定要来回翻炒，免得烧焦烧糊）
最后一步点击查看大图
出锅：将鸡翅一个个夹出摆盘，把锅内的汤汁淋在鸡翅上，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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