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炖酸菜排骨五花肉的做法

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炖酸菜排骨五花肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

酸菜半颗

、

排骨 1斤

、

五花肉 200克

、

大料一个

、

姜一块

、

蚝油一勺

、

蒜头 3瓣

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1排骨五花肉洗净冷水下锅，放一个大料和料酒，开锅撇血沫子，然后倒出冲洗干净。2酸菜切丝可以细些备用。3炖锅一个，少油，放入肉类翻炒到微黄，加入酸菜翻炒酸菜都裹上油汁，加入温水没过菜品就好，加入蚝油十三香姜适量盐，小火慢炖50分钟。
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出锅齐活汤要多些因为非常好喝可以泡饭吃。也可以单独放点辣椒油蘸着排骨五花肉吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-06

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