咖喱鸡
公司食堂的咖喱鸡是我最喜欢的食堂菜之一,只是可惜鸡肉太少,每次都觉得不过瘾。哈哈,自己在家做起来,管够
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步骤1/6
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鸡肉切块儿,土豆红萝卜切丁,注意大小适中均匀,咖喱酱备好
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步骤2/6
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取一口小奶锅(可以减少用油量)倒入适量玉米油,中火,油温烧至六成,可用姜片来检测,漂浮起来就可以下鸡肉了,炸至微黄有焦边儿同样方法炸好土豆,红萝卜。土豆可以提前沥水,去掉多余的淀粉
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步骤3/6
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哈哈,都炸好了
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步骤4/6
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启用铁锅,热锅,倒入少量油,放入鸡肉,咖喱酱,再加入土豆和红萝卜,拌匀
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步骤5/6
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哈哈,出锅啦,好香(✪▽✪)迷人的咖喱
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最后一步
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咖喱酱的做法:苹果西红柿切小丁,洋葱切小丁苹果,西红柿,洋葱,牛奶,辣椒粉,糖,盐加入破壁机打成浆热锅起油,建议用不粘锅,加入咖喱粉快速搅拌均匀,倒入刚打好的浆,一直炒到浓稠的酱状。注意刚倒入浆的时候注意不要被溅起的浆烫到,用中火注意搅拌,浓稠后注意转小火,不要糊锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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