扭扭酥
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步骤1/11
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豆沙馅是自己做的
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步骤2/11
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水油皮的材料,揉在一起,面粉和水看面粉吸水性而定。盖上保鲜膜,醒发半小时。
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步骤3/11
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油酥皮的材料揉在一起,擀开,放入冰箱冷藏二十分钟
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步骤4/11
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水油皮擀开,是油酥皮两倍宽。放到水油皮二分之一处,对折,封口。
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步骤5/11
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擀长后折三下。擀开,再折三下。共两次。
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步骤6/11
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二分之一处放豆沙馅,对折,擀开。
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步骤7/11
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切成一厘米左右的长条
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步骤8/11
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拧它,扭一扭
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步骤9/11
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刷上蛋液。烤箱预热,上下175度,烤16分钟。
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步骤10/11
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根据自己烤箱的脾气,调整温度。扭扭酥躺在烤箱里,好好看。
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最后一步
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扭扭酥好啦。因为我用的全蛋,上色不是特别好看
可以用蛋黄液,上色会好看哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-06
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