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火爆大头菜的做法

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火爆大头菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大头菜一小颗

、

葱蒜少许

、

干辣椒适量

、

麻椒适量

、

植物油 50g

、

酱油两匙

、

蚝油一勺

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将卷心菜手撕成片，去掉硬梗部分
步骤2/4 点击查看大图
准备佐料，蒜切末，葱切段，干辣椒剪段。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放油，七成油热以后放花椒。大约30秒之后放入干辣椒和一半量的蒜。之后放入卷心菜爆炒。此时一定要大火爆炒。待卷心菜炒至断生后调味，放入盐，酱油，蚝油，鸡精，以及剩余的大蒜和葱。
最后一步点击查看大图
之后继续爆炒至卷心菜变软即可。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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