手工红豆芋圆
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成。本食谱主要用荔浦芋头、紫薯和红薯为主要材料，红豆汤打底而成。
-
步骤1/11
点击查看大图
食材：地瓜、紫薯、芋头分别100g， 红豆汤200g、蜜豆和木薯粉
-
步骤2/11
点击查看大图
先将芋头、紫薯、红薯蒸熟
-
步骤3/11
点击查看大图
蒸熟后
-
步骤4/11
点击查看大图
芋头、红薯、紫薯含水量不同，适度加木薯粉，和成不粘手软软的面团即可（荔浦芋头和紫薯含水分比较少，可适量加水，切记点滴量加）依据个人口味可适量加少量糖霜
-
步骤5/11
点击查看大图
先分别揉成团
-
步骤6/11
点击查看大图
分别搓成细条 紫薯的 其他两口味也搓成条状
-
步骤7/11
点击查看大图
等距切成小块 撒上适量木薯粉防粘连
-
步骤8/11
点击查看大图
热水沸腾后 先煮地瓜和芋头芋圆 3-5分钟 芋圆飘起 可以捞出 过凉水（紫薯芋圆会褪色 建议分开煮）
-
步骤9/11
点击查看大图
过凉水 捞出
-
步骤10/11
点击查看大图
先将芋圆放入碗中，加红豆水、荔浦芋头和蜜豆（红豆水是提前熬煮好的，放了少许白糖）或依照个人口味加龟苓膏等
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、这个食谱是两人份的
2、做多了，做完放到冰箱里冷冻，吃多少煮多少，过长浸泡在水里芋圆会变大影响口感
3、依个人口味添加龟苓膏，仙草等
4、红豆汤是用红豆熬煮的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-07
红豆芋圆的相关分类
红豆芋圆的相关推荐
-
自制凉皮
297198人看过 -
甜蜜早餐：松饼（无泡打粉）
327117人看过 -
比店里还要好吃健康的牛奶麻辣烫，非常的简单好做
182842人看过 -
一食半刻 | 炖出手工芋圆#我要上首页清爽家常菜#
156287人看过 -
三色芋园
53825人看过 -
糖水窝蛋小汤圆 #精品菜谱挑战赛#
234481人看过 -
红豆冰棍
650269人看过 -
爱心特饮~菠萝百香果饮#父亲节，给老爸做道菜#
303209人看过 -
桂花红豆沙小圆子
382052人看过 -
红豆芋圆
344189人看过 -
快手芒果冰沙（无糖酸奶版）
139516人看过 -
手抓饼
2000970人看过
