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可可松饼的做法

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可可松饼

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二儿子喜欢巧克力和可可的味道，可可松饼。做给二儿子吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 70克

、

可可粉 5克

、

糖霜 10克

、

牛奶 110克

、

鸡蛋 1个

、

巧克力酱少量

、

草莓 4个

、

小饼干 2块

、

任意干果 3－4颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
低筋面粉放入盆中
步骤2/15 点击查看大图
放入可可粉
步骤3/15 点击查看大图
放入糖霜
步骤4/15 点击查看大图
倒入牛奶
步骤5/15 点击查看大图
鸡蛋，蛋黄分离放入面盆中。蛋白放入干净无水无油盆中。
步骤6/15 点击查看大图
面盆中所有食物搅拌成无颗粒状态
步骤7/15 点击查看大图
蛋白加少许糖霜打发
步骤8/15 点击查看大图
打发至小尖就可以
步骤9/15 点击查看大图
蛋白放入面盆中，划十字切拌
步骤10/15 点击查看大图
切拌至两种糊完全融合
步骤11/15 点击查看大图
电饼铛预热，用大勺舀一勺面糊从高处滴入
步骤12/15 点击查看大图
表面呈气泡时翻面
步骤13/15 点击查看大图
翻面再煎一会，出锅。依次烙好其他。
步骤14/15 点击查看大图
摆盘：巧克力酱刷底，摆上饼干、干果做装饰。
最后一步点击查看大图
草莓切开，摆上点缀，筛上糖霜。

小贴士

1. 滴入锅中时，手一直在中心滴。饼就会很圆。 2.糖霜可换糖粉、代糖、绵糖。用量依据个人口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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