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秘制柠檬咖喱小龙虾的做法

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秘制柠檬咖喱小龙虾

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盒马小龙虾上市，怎么能不先尝尝鲜呢？秘制柠檬咖喱虾奉上，好吃到流泪！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 500克

、

芦笋 100克

、

柠檬一只

、

咖喱块二块

、

椰浆 150-200毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，小龙虾一斤洗净，芦笋洗净切段，柠檬切片切块都可以，椰浆一盒备用
步骤2/13 点击查看大图
小龙虾放盆里养一晚，让泥沙吐尽。或者水里加盐浸泡一小时以上，再一只只用流水冲洗，拿牙刷给小龙虾前后刷一遍，特别腹部长脚的地方要刷干净。
步骤3/13 点击查看大图
捏着龙虾的尾巴中间那瓣轻轻转动，可以很轻松拉出龙虾的肠线，一只只都抽掉肠线。
步骤4/13 点击查看大图
如果爱干净的同学可以剪去龙虾脚后再拿牙刷给龙虾洗刷
步骤5/13 点击查看大图
锅里倒入食用油，放入姜块爆香
步骤6/13 点击查看大图
倒入龙虾爆炒
步骤7/13 点击查看大图
翻炒至小龙虾完全变红，加入没过龙虾的水量，放入掰小的咖喱块
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再加入椰浆中火煮，不时的翻炒，咖喱容易糊底
步骤9/13 点击查看大图
加入芦笋段翻炒
步骤10/13 点击查看大图
芦笋断生加入柠檬片或块翻炒，这时可以调味，我用的咖喱本身就有味道所以没有加任何调料，如果淡了就加点盐，胡椒什么的。
步骤11/13 点击查看大图
开始收汁，如图中厚厚的就可以关火装盘了。
步骤12/13 点击查看大图
装盘时闻到阵阵香味，太诱人了！
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忍不住了，先尝一个！

小贴士

盒马小龙虾上市，喜欢的赶紧做了吃起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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