红豆沙
红豆沙馅是中式甜点常用的馅料。之前为了省事，在超市直接买豆沙馅来做豆沙包和其他点心，孩儿们不喜欢，觉得太甜太油腻，向妈妈询问了制作方法后，从此以后自己来做红豆沙，孩子们都很喜欢，不仅卫生，关键是自己想要的味道！
-
步骤1/17
点击查看大图
红豆洗净
-
步骤2/17
点击查看大图
加入适量清水浸泡一夜
-
步骤3/17
点击查看大图
一夜后红豆膨胀，用水清净三次，沥干
-
步骤4/17
点击查看大图
放入高压锅内，加入水没过红豆一厘米，煮开后盖上高压锅盖。
-
步骤5/17
点击查看大图
大火煮10分钟后转小火煮20分钟，红豆煮烂软。
-
步骤6/17
点击查看大图
用料理机直接在锅中打成糊
-
步骤7/17
点击查看大图
如果水分比较多，可以再锅中继续用大火熬制。
-
步骤8/17
点击查看大图
水分减少后，转至平底锅中中火继续熬制
-
步骤9/17
点击查看大图
熬制过程中注意观察根据红豆沙的水分减少情况调节火力
-
步骤10/17
点击查看大图
全过程不停搅拌
-
步骤11/17
点击查看大图
搅拌
-
步骤12/17
点击查看大图
成型后加入麦芽糖。
-
步骤13/17
点击查看大图
搅拌均匀后继续搅拌熬制。
-
步骤14/17
点击查看大图
水分熬干以后成型即可。
-
步骤15/17
点击查看大图
盛入容器中。
-
步骤16/17
点击查看大图
手上抹点油将豆沙馅团成圆。
-
最后一步
点击查看大图
诱人的馅料！
熬制的过程中，要在后期放糖，否则要糊！根据自己喜好加入适量糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-08
红豆沙的相关分类
红豆沙的相关推荐
-
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2920231人看过 -
自制红豆沙馅：
4868265人看过 -
【红豆沙】
23896人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9889243人看过 -
鱼香肉丝
6280262人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73601274人看过 -
切块虎皮蛋糕❗不用担心如何消耗蛋清
724173人看过 -
年糕红豆汤
361211人看过 -
#女神野餐记#芋泥桂花布丁
169896人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5438258人看过 -
吉野家牛肉饭
6248168人看过 -
自制红豆沙馅
6885645人看过
