五香毛豆
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步骤1/14
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准备好一斤毛豆，我一个一个挑着买的，喜欢颗粒饱满的，都是三个豆仁的
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步骤2/14
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然后将毛豆的头尾剪掉
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步骤3/14
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放水里加适量的盐搓洗干净
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步骤4/14
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准备好香料，喜欢吃辣的小伙伴们，可以自己加辣椒哈！如果嫌麻烦也可以直接买个卤料包
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步骤5/14
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锅中倒入适量的油
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步骤6/14
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油热后放入全部香料，爆出香味来
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步骤7/14
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加少许冰糖
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步骤8/14
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加两汤匙酱油
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步骤9/14
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然后加适量的开水，盖上盖子煮个十五分钟
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步骤10/14
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然后放入洗干净的毛豆，顺便放入一汤匙白醋，为了煮出来的毛豆颜色漂亮，不用盖盖子，大火煮开然后转小火煮五分钟
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步骤11/14
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接着放入一汤匙白酒，为了更香
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步骤12/14
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最后加适量的盐，我加了图中的勺子两勺，不能太淡，不然不入味，喜欢有嚼劲的煮十分钟即可，喜欢软烂的煮十五分钟
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步骤13/14
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煮好关火，不用盖盖子，卤上三小时以上就可以吃啦，也可以放冰箱冷藏过夜，更好吃哦
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最后一步
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我有五香毛豆，你有酒么
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-09
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