牛肉香辣酱-Vitamix版
牛肉香辣酱是家里最常备着的酱了,鲜香的牛肉混合红艳的辣椒,广式看看就让人食欲大开。为了适当降低辣度,我们选择了小米椒和红椒搭配再一起的做法,风味更好的同时也适合更多人的口味。
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步骤1/6
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准备好所有需要用到的食材,牛肉末混合料酒腌制15分钟备用
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步骤2/6
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葱姜蒜以及切块的红椒、番茄、洋葱和小米椒混合放入vitamix搅拌杯中,开启机器,从1档逐渐加到3档搅打成碎末,必要时使用搅拌棒辅助
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步骤3/6
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锅中放稍多的油,油热后加入牛肉末翻炒至变色
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步骤4/6
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加入生抽老抽等食材继续略微翻炒
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步骤5/6
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然后加入搅拌杯中打好的食材,炒香后中火熬煮至酱的浓稠程度
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最后一步
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加盐等调味就可以出锅啦,拌饭夹馒头停不下来哦!
如果喜欢更辣的口感,可以吧红椒全部换成小米椒,这样的辣味就更明显咯。牛肉不要选择纯瘦肉,稍微带点肥肉会更香浓。番茄的添加会让整个酱的口感更丰富,不要省略咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
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