原味黄油曲奇
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步骤1/8
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将黄油切小融化到可以搅拌；然后用电动打蛋器初步打发；
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步骤2/8
将糖分和幼砂糖筛入初步打发的黄油中打发至发白。
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步骤3/8
分三次加入鸡蛋继续打发；
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步骤4/8
筛入低筋面粉；
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步骤5/8
将面粉拌入，拌至没有干粉即可；
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步骤6/8
将面团放入裱花袋，我用的是八瓣的裱花嘴。要点：一次不要放入全部面团，准备一盆热水，将装着剩下面团的容器放入热水，保持面团的柔软，水太热的话就要不时拿出来，不然会过软。每次取一部分放入裱花袋，其他继续保温，这样就非常好挤，一点不费劲，也更易于挤出好花型。
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步骤7/8
直接将曲奇挤在铺上油纸的烤盘上，挤的时候手向外扭转就可以挤出菊花状。
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最后一步
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烤箱预热到180度，放入烤盘，设置180度，视烤箱情况以及个人喜欢的上色程度烤1020分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-17
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