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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10分左右 | 切墩(初级)

瘦肉 250克

、

水发木耳 70克

、

胡萝卜半根

、

泡椒末 30克

、

葱 2棵

、

姜 1小块

、

蒜 5瓣

、

淀粉适量

、

食用油

、

酱油

、

高汤

、

香醋

、

盐

、

白糖

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
步骤2/5
葱姜蒜洗净切丝备用。
步骤3/5
木耳和胡萝卜切丝备用。
步骤4/5
把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
最后一步
锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-19

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