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红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉 1kg

、

八角两棵

、

姜片 7片

、

葱段 4段

、

糖

、

酱油

、

耗油

、

黄酒

、

红枣 5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
凉水下锅去腥
步骤2/12 点击查看大图
小火，不加油，五花肉两面煎金黄
步骤3/12 点击查看大图
煎出油直接炒糖
步骤4/12 点击查看大图
然后加入五花肉，大料，酱油，耗油，黄酒，各适量少许
步骤5/12 点击查看大图
翻炒后加入热水，淹没肉肉
步骤6/12 点击查看大图
滚开后倒入砂锅！注意：五花肉皮朝下
步骤7/12 点击查看大图
让它翻滚吧！40分钟之后打开锅盖把肉肉们翻个个儿继续让它翻滚
步骤8/12 点击查看大图
期间我加入了红枣5颗，用来解油腻！又40分钟过后差不多要出锅了！大火让它翻滚翻滚
步骤9/12 点击查看大图
收汁！上盘！
步骤10/12 点击查看大图
开吃吧！亲！
步骤11/12 点击查看大图
对了，配上大米饭！
最后一步点击查看大图
晒美味儿了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-21

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