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自制黄金虾球的做法

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自制黄金虾球

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大明虾

、

生粉

、

鸡蛋

、

面包屑

、

盐

、

鸡精

、

料酒

、

辣椒粉

、

姜粉

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/5
把虾洗净，去虾头、虾壳，然后挑虾线!
步骤2/5
把虾放在碗里，放入鸡精，料酒，姜粉蒜末，辣椒粉，少量的盐，拌匀，腌制一个小时!
步骤3/5
打好鸡蛋，生粉和面包屑各倒在碗里，备用!
步骤4/5
将腌制好的虾先放入装生粉的碗里，滚一圈，使虾肉均匀的粘满生粉，再放入鸡蛋液里滚一圈，最后放入面包屑里滚一圈，要按顺序而行!
最后一步点击查看大图
锅内放油，油烧热后转小火，把虾肉放入油锅里炸，炸至两面金黄即可!

小贴士

一定要小火炸，大火会炸糊了! 由于自己一个人操作，无法拍出过程，只拍了个成品出来!大家见谅!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-21

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