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蛋白糖的做法

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蛋白糖

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做蛋挞、蛋糕什么的常常会剩下好多蛋清，做面包用不完，做天使蛋糕也吃腻了，无意中看到豆果有关蛋白糖的方子，就顺手做了这个。真的入口即化，个人还是蛮喜欢的，好吃O(∩_∩)O

食材清单加入采购清单

蛋白 35g

、

细砂糖 30g

、

奶粉 4g

、

玉米淀粉 3g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/6
蛋清、细砂糖、柠檬汁在一无水无油干净的碗里打至蛋清到硬性发泡。
步骤2/6
将奶粉、玉米淀粉混合后过筛到打发好蛋白霜，翻拌均匀。
步骤3/6
裱花袋放好裱花嘴，装入蛋白糖糊，烤盘放油纸，将蛋白糖糊均匀挤在烤盘里。
步骤4/6 点击查看大图
烤箱100度预热5分钟，放入挤好的蛋白糖，烤45分钟，最后再闷5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
等完全凉透后就可以取出装瓶啦。
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烤好的蛋白糖入口即化，真的很好吃哦O(∩_∩)O

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-15

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