绿豆冰棍
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步骤1/9
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绿豆洗净后，加入清水，大火烧开
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步骤2/9
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绿豆煮开后翻滚十分钟左右，第一次煮好的绿豆水，可以先倒出来，绿豆水加上糖或者蜂蜜，晾凉冰镇就是一杯很好的解暑绿豆汤
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步骤3/9
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二次加水煮绿豆，煮到绿豆脱皮，用笊篱把浮在表面的绿豆皮去掉，有些去不净的没关系
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步骤4/9
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把备好的糯米粉用水调成糊
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步骤5/9
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将糯米粉糊一点点倒入绿豆汤中，边倒边搅拌均匀
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步骤6/9
加入蜂蜜，根据自己口味，喜甜的可以多放一点，蜂蜜一定不能一下子倒进去，那样就成坨了，一点点倒，的甜度没有白糖甜，所以加多一点味道更好。同时用勺搅匀了，绿豆汤会变得有些粘稠。把煮软的绿豆尽量压成豆泥
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步骤7/9
加入炼乳，还可加了几勺奶粉，增加奶味.
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步骤8/9
煮好后关火，晾凉后倒入模具中，稍微要留一点空间，冻了之后会有一些膨胀
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最后一步
放入冰箱冷冻四小时以上
1.冻的中间其实应该再搅拌一次最好，这样不会有沉淀现象，冰棍冻出来会比较均匀。
2.脱模时只要拿到室温里稍稍放一会儿，就可以很容易地脱模了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-23
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