板栗海带红烧肉
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
500克
、
板栗
适量
、
黄豆
适量
、
海带
适量
、
盐
适量
、
花椒
适量
、
大料
适量
、
桂皮
适量
、
香叶
适量
、
辣椒
适量
、
葱
适量
、
姜
适量
、
料酒
适量
、
冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
提前把黄豆泡好,五花肉切块,把五花肉放在水里焯一下,撇血沫。捞出。
-
步骤2/3
点击查看大图
锅里放油,粮油放入冰糖,冰糖彻底化开起泡沫,倒入五花肉翻炒,上色均匀后,放入葱姜,花椒大料,香叶桂皮,辣椒翻炒一下,放入黄豆,倒开水多一些
-
最后一步
加入料酒,老抽调色,然后等开了之后关小火,炖四十分钟,等黄豆软烂,放入栗子和海带,加盐,等栗子熟了之后观火收汤。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-04
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