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玉米山药排骨汤的做法

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玉米山药排骨汤

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30-45分钟 | 切墩(初级)

甜玉米 1根

、

山药 1根

、

排骨 500G

、

料酒

、

生姜

、

糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
甜玉米洗净后切小段，山药洗净去皮切滚刀块。
步骤2/3 点击查看大图
排骨斩成小块（这个可以让菜场卖肉的大叔代为处理）后洗净，人清水锅中绰烫后撇去浮沫，用清水洗净。
最后一步点击查看大图
将玉米，山药，排骨放入汤锅中，倒入适量料酒，糖，姜片，加清水大火煮开后改小火煮半小时左右（排骨软烂即可），出锅加盐调味即可。

小贴士

1·玉米最好选甜糯玉米，这种的口感比较好，很糯。 2·山药很容易氧化，切好的山药要浸泡在淡盐水中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-28

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