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酒酿紫薯豆沙圆子的做法

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酒酿紫薯豆沙圆子

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我很喜欢吃酒酿圆子，今天是自己试着做了，老公说我做的比饭店里的好吃多了。

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酒酿

、

紫薯

、

糯米面

、

豆沙

、

鸡蛋

、

生粉

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
超市买的酒酿和糯米粉，紫薯，豆沙，鸡蛋。
步骤2/5 点击查看大图
紫薯削皮，切块儿，上锅蒸。蒸熟后趁热压泥，然后放糯米面，开始和面。分量自己掌握，面硬了，不粘手就可以了。
步骤3/5 点击查看大图
开始包圆子，把豆塞进圆子里，然后搓圆
步骤4/5
锅里放水，烧水，先煮圆子。在煮圆子的同时，把酒酿到进一个碗里，再放些生粉。待圆子快熟的时候，把酒酿倒进去，边倒边搅，以防糊底。
最后一步点击查看大图
放入冰糖，在锅里煮两分钟，当锅里的酒酿呈糊状，打一个鸡蛋在碗里，打散倒入锅中，稍煮一会儿即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-30

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