猪肉干
本来想切好装盘的,谁知道太好吃了,一下都被分完了!都还没来得及照相呢!
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步骤1/5
猪肉洗干净,切块后剁碎,要剁得很碎!放到盘子里!
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步骤2/5
把除了蜂蜜外的所有调料放到猪肉里,然后顺着一个方向搅到起筋粘稠后腌半个小时以上,让它入味!
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步骤3/5
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腌完后先按烤盆的大小量好要用的锡纸,在锡纸上涂一层油,把猪肉放上去,铺上一层保鲜膜,用擀面杖压平成片后,掀开保鲜膜丢掉,在猪肉上刷一层蜂蜜,放入烤箱中层180℃烤30分钟。(因为每家的烤箱都不一样,所以,时间还是要自己来按,看到猪肉缩起来了,而且颜色成深褐色了,那就差不多了!还是要自己把握把握!)
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步骤4/5
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烤的期间,翻两次面,然后刷上蜂蜜!
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最后一步
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最后趁热把猪肉干从锡纸上拿起来,不然会粘住锡纸的!(这是刚刚出炉,我把猪肉干从锡纸上拿起来放到盘子照的,还没整形就吃完了)
因为我喜欢吃甜点,所以在烤的过程中,我翻了2次,刷了4次蜂蜜!腌猪肉的时候可以加点辣椒粉或者辣椒油啊、鸡精啊、黑胡椒啊之类的,自己爱吃的东西!因为我家有小朋友,所以我不放太多这些东西,其实这样已经很好吃了!味道不比外面卖的那些添加一堆化学物品的猪肉干差!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-01
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