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松茸菌烧牛腩的做法

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松茸菌烧牛腩

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松茸菌，又名松口蘑、松茸蘑、松蘑，味道鲜美，香气扑鼻，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松茸菌的食用方法很多，可炒、烧、炖、做汤等

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩

、

松茸菌

、

葱

、

姜

、

八角

、

盐

、

料酒

、

酱油

、

胡椒粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/3
松茸菌用温水浸泡回软，仔细洗净泥沙，再用清水漂洗干净。
步骤2/3
牛腩洗净，切成小块；葱、姜分别择洗干净，葱切段，姜切片。
最后一步
葱、姜、八角炒出香味，下入牛腩煸炒至断生，加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟，再放入松茸菌，继续小火烧20分钟至牛腩酥烂，加鸡精调好口味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-02

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