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淮山土豆煲鲫鱼的做法

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淮山土豆煲鲫鱼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淮山 1条

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1条

、

腐竹 100g

、

鲫鱼 3条

、

盐 1小勺

、

生姜若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲫鱼洗净晾干，切段
步骤2/8 点击查看大图
烧热油，先下切好的姜片，转小火放入鱼片
步骤3/8 点击查看大图
将全部鱼片放入锅中煎，注意如果是我用的这样的大铁锅，要经常动一下，使每一面都在火上烧一会，否则在中间的就会被烧焦，其他的会不熟。
步骤4/8 点击查看大图
一面微黄时翻面继续小火煎，直到两面微黄。
步骤5/8 点击查看大图
泡发干腐竹
步骤6/8 点击查看大图
土豆，胡萝卜和淮山洗净削皮。
步骤7/8 点击查看大图
切成大块
最后一步点击查看大图
所有食材一起丢到砂锅中，大火煮开转小火，煲1.5-2小时。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-17

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