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排骨炖干豆角的做法

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排骨炖干豆角

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妈妈从老家带来的干豆角和干豇豆，炖排骨特别赞

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排骨

、

干豆角（这里是干豇豆）

、

盐

、

姜

、

酱油

、

大料

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/5
锅中烧开水，下排骨汆烫，捞出备用
步骤2/5
另起油锅，加姜和大料爆香
步骤3/5
下排骨翻炒一会加酱油继续翻炒，炒至均匀上色
步骤4/5
加开水，约没过排骨，烧开后倒入高压锅内压约五分钟，（不用高压锅的话大概要炖四十分钟），关火
最后一步
待高压锅气跑光后开盖下干豆角和盐，翻匀，再开火压五分钟即可。如果汤汁多的话可移到炒锅翻炒至收干）

小贴士

干豆角不用泡，洗净就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-06

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