椰浆菠萝饭
甜中带酸，有菠萝的清香又有椰汁的甜爽！
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步骤1/6
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先用一半椰汁加水煮米饭~水放的要比平常少些
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步骤2/6
趁此准备菠萝！先将菠萝纵1/3处切下，保留剩余部分，用水果刀沿着皮切一个圈，然后里面切小块，开挖！一个重要的道具是勺子，尤其到底部的时候，勺子比刀好用。
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步骤3/6
挖出来的菠萝切小块，菠萝汁也别浪费倒碗里，可以加冰糖。另外提前泡葡萄干和枸杞。
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步骤4/6
将菠萝块，葡萄干，枸杞加入米饭中拌匀，装入菠萝碗中，淋上菠萝汁上锅蒸20分钟
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步骤5/6
准备椰浆：用剩下一半椰汁放小锅里，加半碗水，多多放入冰糖，小火加热至冰糖融化，转大火收汁。
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最后一步
菠萝碗装盘，淋上椰浆，大功告成~
米饭放到菠萝里不容易蒸透，建议直接用热米饭呦~还有如果想偏甜口味的一定多加冰糖~可以试试加点蜂蜜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-07
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