醪糟
天冷了，煮一碗醪糟粉子或是红糖醪糟蛋当早餐巴适的板！
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步骤1/5
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糯米泡一天一夜后蒸个50分钟
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步骤2/5
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蒸好了，放凉（手感觉温热不烫了）弄散，太粘的话可以用一点凉白开。弄散后一点点的撒入甜酒曲和匀。注意别撒完了，留1/4
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步骤3/5
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和匀后压实，中间压个小窝出来，把剩下的1/4甜酒曲兑小半碗水撒在面上
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步骤4/5
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我用的是酸奶机。怕温度过高垫了一层布
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最后一步
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这是大约30个小时以后的状态。酒味已经出来了，尝了下，不错，不用再发酵了，可以取出来装瓶放冰箱里慢慢享用了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-30
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