农家小炒肉
#敞开厨房，向老味道致敬#农家小炒肉，一直都是味美香浓的米饭杀手。by 米多小鱼
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步骤1/8
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把肉放入开水锅焯几分钟后，
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步骤2/8
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取出抹上黄酒和老抽晾凉，
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步骤3/8
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半小时后切成肉片；
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步骤4/8
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把霉干菜加几块冰糖和油，上锅蒸十五分钟，
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步骤5/8
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尖椒切段；
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步骤6/8
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热油锅下蒜瓣煸香，下肉片炒至肥肉半透明，盛出；
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步骤7/8
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再加点油，下尖椒和霉干菜炒香，
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最后一步
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加入肉片同炒，加一勺生抽，少许水，炒熟即可。不用再放盐了，因为霉干菜本身的味道挺咸。肉片肥而不腻，很香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-08
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