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折耳根炒肉的做法

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折耳根炒肉

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贵州的一道家常菜，从小在贵州长大，每次想到外婆做的菜就特怀念，广东人叫鱼腥草，用来煲汤。我个人认为广东这边卖的折耳根比较老，更适合炒着吃，不适合凉拌。

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折耳根

、

猪肉

、

蒜苗

、

糟辣椒（剁椒）

、

老抽

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材
步骤2/3 点击查看大图
1.倒入一点油。2.倒入糟辣椒翻炒。3.放猪肉（翻炒时放一点老抽）。4.倒入折耳根。5.炒至差不多时在放入蒜苗、最后在按个人情况放入味精和盐。
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折耳根炒肉（喜欢软一点的就炒久一些，当然色泽会暗淡很多）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-10

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