土豆腊肠焖饭
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步骤1/7
干香菇用开水泡发后切片，土豆切小块泡在水中去除淀粉质，广式腊肠切片。
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步骤2/7
大米加水（混入泡香菇的水），入电饭煲蒸上。
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步骤3/7
热油锅，葱姜蒜爆香后捞出。
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步骤4/7
下入一部分腊肠小火煸香，下入土豆、香菇翻炒均匀，再下入剩余腊肠。
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步骤5/7
调入适量盐、胡椒粉、生抽拌匀。
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步骤6/7
待米饭蒸至开不到液体的水（尚未蒸好），在表面均匀铺上炒好的菜，盖盖继续蒸。
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最后一步
饭蒸好后，土豆也正好是绵密的程度。翻拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-12
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