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红烧肉（超简单）的做法

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红烧肉（超简单）

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五花肉 500克

、

冰糖（或者白糖） 7-8颗（白糖的话就2茶勺）

、

蒜苗 1根

、

老抽 1茶勺

、

生抽 2茶勺

、

姜切片（适量）

、

干辣椒筒适量

、

醋 1茶勺

、

料酒小半碗

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉洗净，下冷水煮开，捞出，切块！
步骤2/4
锅内少放点油烧热，下切好的五花肉，煸炒出油，肉变色，自己觉得可以了，不觉得肥了就捞出备用！
步骤3/4
锅内的油多的话倒出来一点，锅内剩适量的油烧热，放入冰糖或者白糖，炒至融化！
最后一步
下姜片翻炒两下，放入五花肉，翻炒2-3分钟，倒入老抽1茶勺，生抽2茶勺，醋1茶勺，下入蒜苗，干辣椒筒，翻炒至肉均匀上色，倒入小半碗料酒，翻炒两下，盖上锅盖闷大概20分钟，看汤汁收了，即可起锅装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-12

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