亲子盖浇饭

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简单。快速。美味。不会输给小吃店

食材清单加入采购清单

鸡肉（猪肉） 160克

、

洋葱 100克

、

鸡蛋 2／3个

、

水（汤汁原料）一杯（200毫升）

、

糖（汤汁原料）一汤匙（9克）

、

酱油两汤匙（30毫升）

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好米饭。等其他食材
步骤2/4 点击查看大图
将鸡肉切成宽约2厘米的长条，再改刀为厚约5毫米薄片。将洋葱切成厚约5毫米的薄片。
步骤3/4 点击查看大图
将3个鸡蛋打入碗中并均匀打散。将汤汁的原料全部放入锅里煮沸。再将备好的鸡肉和洋葱放入锅内，注意不要重叠。文火煮4分钟后掀开锅盖，将鸡蛋倒入锅内。待鸡蛋半熟后关火，闷1至2分钟。
最后一步点击查看大图
将热气腾腾的米饭盛入稍大一些的碗中，浇上第3步中制作好的鸡肉、洋葱和鸡蛋，浇上汤汁即大功告成。

小贴士

各类日本特色家常菜亲子盖浇饭，日语称作“親子丼”。“丼”在日语里意为比较大的碗。将米饭盛入这样的碗里，上面放上做好的菜，盖浇饭就做成了。在日本，盖浇饭的种类繁多。最常见的有浇上酱油味汤汁的天妇罗制成的“天妇罗盖浇饭”，还有用煮熟的牛肉制成的“牛肉盖浇饭”。虽然不如寿司和天妇罗那样在海外享有盛誉，但盖浇饭是日本最为常见的家常料理，受到广泛的喜爱。销售牛肉盖浇饭和亲子盖浇饭的连锁店在大街小巷随处可见。此外，各式各样新颖的盖浇饭也层出不穷。大家可以根据自己的喜好，制作自己原创的盖浇饭。

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发布于 2014-01-05

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