西米绿豆沙
-
步骤1/4
绿豆提前泡1-2个小时，并冲洗干净以免沙粒残留。
-
步骤2/4
点击查看大图
清水冲洗西米，放入沸水中煮30分钟左右，直到变透明。过程中间歇搅拌，防止粘底。透明后讲西米捞出，用冷水冲一遍(防止热的时候都粘在一起)
-
步骤3/4
点击查看大图
将泡好的绿豆放入沸水中煮，水和绿豆的比例看个人要煮多少(一杯绿豆的话，水0.6-0.7L，我是用电饭锅煮的有水标线参照)，煮30-40分钟后，把浮起的壳捞走，以免影响口感，继续煮并可以碾压绿豆更快成沙状。按个人喜欢，可以控制稠度。呈有绿蓉蓉状的时候就可以了。此时，加入事先煮好的西米，和慢慢加入冰糖，不要一开始加太多，可以加了试味慢慢调节。
-
最后一步
点击查看大图
基本完成，可以热食也可以放凉了再吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-18
西米绿豆沙的相关分类
西米绿豆沙的相关推荐
-
西红柿炖牛肉
3944540人看过 -
干炸蚕蛹
243533人看过 -
绿豆沙#以美食的名义说爱她#
185610人看过 -
干煸蚕蛹
1930021人看过 -
清炒娃娃菜
16183749人看过 -
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜，健康养肝#放假请来我的家乡吃#
287179人看过 -
绿豆西米糖水
132834人看过 -
空气炸锅－炸排骨
394116人看过 -
猪肉白菜炖粉条
7945446人看过 -
日食记 | 黑椒杏鲍菇牛肉粒
10277550人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
289235人看过 -
咸蛋黄肉松艾草青团
1823140人看过
