凉拌茄泥
非常好做的一道夏季的凉菜，买好时令的茄子就成功一半啦。
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步骤1/5
首先把茄子洗净，去掉皮，切成片，放入蒸锅蒸15-20分钟，直到软了为止。
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步骤2/5
把麻酱放入碗内，入盐，当然也可以根据你的口味加少量的糖然后搅拌好。
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步骤3/5
把蒸好的茄子捞到碗里（或盘子里）把它捣碎成泥状，当然照片中捣的还不彻底，呵呵。
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步骤4/5
完成上述步骤后把麻酱倒到茄泥中再次搅拌均匀，拍点蒜放入即可享受美味茄泥啦。
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最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
至于放多少麻酱和盐啥的根据你的口味调整即可，做好了还是很好吃的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-20
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