冷奴(冷豆腐)
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冷奴就是凉拌豆腐啦!更准确的叫法是奴豆腐,夏の料理。江户时期“奴” 指武家听差的,他们所穿的织羽上是四角形白色纹路,后象征性的指了奴豆腐!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
豆腐切块,浸冷水备用!
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步骤2/4
生姜切末,黄瓜(还可加入茄子,青椒)切末!
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步骤3/4
酱油2汤匙,糖1汤匙,第一次高汤3汤匙!
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最后一步
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豆腐装盘撒上佐料和酱汁!
小贴士
冷豆腐酱汁有多种调法,这里是加了韩国辣酱的版本!如果佐料是纳豆和秋葵,那这道菜就是天然伟哥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-20
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