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猪肉韭菜三鲜锅贴的做法

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猪肉韭菜三鲜锅贴

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第一次做锅贴，没想到还挺成功，是我和老公一起做的，成品出锅后惊喜百倍啊

食材清单加入采购清单

韭菜 500g

、

猪五花肉馅 500g

、

鸡蛋 4个

、

大虾仁 10个

、

饺子皮 2斤

、

葱姜沫适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

鸡精适量

、

料酒适量

、

香油适量

、

白胡椒粉适量

、

白糖适量

、

食盐适量

、

醋适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13
韭菜择洗干净，控干水分，切碎备用。
步骤2/13
猪肉馅放入大盆中，加入少许料酒，老抽，生抽，鸡精，白糖，盐，白胡椒粉，香油，1个鸡蛋。搅打均匀后加入葱姜沫。虾仁切碎放入，继续用一个方向搅打上劲。
步骤3/13
用3个鸡蛋打成蛋液，锅中多放油，用筷子滑炒鸡蛋，熟后备用。
步骤4/13 点击查看大图
把切碎的韭菜放入肉馅中，再倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可包制。
步骤5/13 点击查看大图
包好的成品。
步骤6/13 点击查看大图
准备淀粉醋水，锅中放少许油，码放锅贴。底部稍微上煎黄，均匀的淋入淀粉醋水，盖上锅盖，焖至底部煎干结夹。
步骤7/13 点击查看大图
成品出锅，咬上去脆脆的，味道很鲜美哦。
步骤8/13 点击查看大图
再来一张，嘿嘿。
步骤9/13 点击查看大图
用淀粉水试着做冰花，锅中少放几个锅贴。步骤同上。
步骤10/13 点击查看大图
成品出锅，不是特别成功，但是自己还是挺满意的，下次继续改进。
步骤11/13 点击查看大图
细部照片。
步骤12/13 点击查看大图
细部照片。
最后一步点击查看大图
喜欢的朋友也试着做给心爱的人吧！

小贴士

炒鸡蛋时多放油，用炒过鸡蛋的油浇在韭菜上更加美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-19

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